Els ingredients que necessitarem per fer el flam, serán:
- 5 ous.
- 750 ml. de llet.
- 10 culllerades de sucre.
I per fer el caramel líquid:
- 3 cullerades de sucre.
- Unes gotes d'aigua.
PROCÉS D'ELABORACIÓ:
1. Preparem el caramel en una cassola, amb les tres cullerades de sucre i l'aigua.
.
2. El caramel te que tenir un color fosc, sense arribar a que es cremi el sucre.
.
3. Aboquem el caramel en una flanera, de manera que el sucre quedi ben repartit per tota la base del motlle.
.
4. Desprès, posem en un bol els ous, el sucre i la llet. I o batim tot.
.
5. Ho aboquem en la flanera i ho posem al forn a 200º, al Bany Maria durant una hora mes o menys.
.
6. Després de una hora, pots punxar el flam amb un ganivet i si surt net, es que està totalment quajat.
Si no es aixi, o pots tornar a posar al forn uns 10 minuts més.
.
7. Un cop acabat, ho treiem del forn i ho deixem enfriar a temperatura ambient.
Aquí teniu un video, que us pot ajudar per si teniu algun dubte.
No hay comentarios:
Publicar un comentario