Els ingredients que necessitarem per fer el pastís de xocolata seràn:
- 125 Grams de Mantega.
- 150 Grams de Sucre.
- 3 Unitats d'Ous.
- 100 Tasses de Farina.
- 30 Grams de Cocoa en pols.
- 6 Grams de Llevat.
- 25 Grams de Maizena.
- 75 Grams de Llavors de xocolata.
- 1 pessic de Sal.
PROCÉS D'ESLABORACIÓ:
1. Per començar amb la preparació del nostre pastís de xocolata hauràs de batre primer la mantega fins a obtenir una crema suau. Per a això, és recomanable que la mantega es trobi a temperatura ambient.
2. Després, incorpora el sucre i continua batent. Quan el tinguis ben integrat, afegeix els ous sense deixar de moure, recorda que els ous s'han d'anar tirant un a un.
3. A continuació, afegeix els tots els ingredients secs, prèviament tamisats. Això ajudarà a evitar que es formin grumolls en la massa del pastís i que sigui esponjós. Incorpora llavors el cacau en pols, la farina, la maizena, el llevat i la sal.
4. Bat fins a aconseguir una massa uniforme i homogènia, però just abans d'acabar d'integrar completament la farina, afegeix els trossos de xocolata. Això ho fem amb la finalitat que els trossos quedin repartits per tot el pa de pessic i no es quedin en el fons.
5. Quan tinguis llista la massa del pastís, és el moment d'enfornar-. Per a això, buida la barreja en un motlle prèviament untat amb mantega i cuina al forn a 180 º C durant 45 minuts. L'ideal és utilitzar un motlle de 18 cm. però si no disposes d'ell pots fer servir el que tinguis disponible.
6. Quan ho tinguis llest retira del forn i deixa que es refredi. Per aconseguir l'aspecte de pastís, t'aconsellem que preparis 1 frosting de xocolata ja que és molt senzill i deliciós. Perquè el frosting quedi més consistent, i puguis untar-lo en el pastís per donar-li el gruix que vulguis, pots deixar-ho a la nevera durant una hora.
7. Per cobrir el pastís amb la crema pots untar-la amb l'ajuda d'una espàtula i deixar el pastís de xocolata llis o, a més, afegir alguna decoració al teu gust amb una màniga pastissera. Com veus, realitzar un pastís de xocolata pot ser molt senzill, només necessites tenir una mica d'imaginació i els estris adequats.
Per si teniu algun dibte, aquí teniu un video:
No hay comentarios:
Publicar un comentario