WEEK NINE!

Hola, aquesta setmana cuinarem unes bonísimes magdalenes.

Per cuinar-les necesssitarem els ingredients següents:

• 14 collerades soperes de farina.
• 7 collerades soperes de sucre.
• 1/2 vas de llet.
• 3 ous.
• 1 vas d'oli d'oliva.
• Llimona ratllada.
• 1 sobre de llevadura en pols.

PROCÈS D'ELABORACIÓ:

1. Mesclar en un recipient profund dels ous , la llet, l'oli i la ratlladura de llimona, batent bé (pot emprar una batedora). 

2. A part, mesclar la farina fina de maizena amb la farina de blat i el llevat. Afegir després aquesta barreja al recipient anterior, remenant i donant voltes perquè tot quedi ben batut. 

3. Omplir amb una cullera els motlles de paper, sense arribar a la vora. 

4. Posar un pessic de sucre en el centre de cada magdalena. 

5. Escalfar bé el forn i quan a temperatura alta, introduir les magdalenes; es baixa una mica la temperatura i es manté al forn de 10 a 12 minuts.

Nota: amb aquesta recepta també es pot elaborar un exquisit pa de pessic. Per a això, s'aboca la massa en un motlle greixat, amb paper el fons ben engreixat, s'escalfa el forn abans de introduir-lo al, i es manté dins de 30 a 40 minuts. per saber si és a punt, s'introdueix una agulla, que ha de sortir seca.